Poulsens Brunch
Øko scrambled eggs
Bacon og pølser
Hjemmelavede pandekager
Egnens slagterpølser
Danske oste og saltede mandler
Yoghurt, müsli og honning
Dagens fisk & citron
Rugbrød, brød & smør____________135
[ Poulsen Brunch – scrambled eggs,
bacon, sausages, cheese, pancakes, fruit, fish,
yoghurt, bread, butter and jam ]
Rimmet laks
rimmet laks – urtemayo – salat
rugbrødschips – urter_____79
[ salted salmon, mayo, rye bread chips ]
Rejer & Hollandaise
Danske hvide asparges – rejer –
hjemmelavet hollandaisesauce – urter___119
[ shrimps, asparagus, hollandaise sauce ]
____________________________________________________________________
Dagens friske fangst
Frisk fisk fra vores fiskedame Grethe i Esbjerg.
Spørg tjeneren. Hertil årstidens grønt –
kartofler sauce________________________fra 179
[ fresh fish – ask the waiter ]
Fish n Chips
Frisk paneret torsk – sprøde frites
brændt citron – ærtepure
hjemmerørt sauce tatar _________165
[ Breaded cod, fries, sauce tatar,
lemon ]
Dansk-opdrættet Lax & reje salat
Dansk laks koldrøget – rejer – salat
salatost – hjemmelavet urtedressing
bønner – saltede mandler__________135
Cæsarsalat
Salat – hjemmerørt cæsardressing
kylling – bacon – løg – egne
croutoner – saltede mandler – revet
parmesan – urter _________________125
[ Caesar salad – homemade
dressing, chicken, bacon,
croutones, cheese, herbs ]
Hvidløgsbrød pr. kuvert____________ 29
Poulsens vegetarsalat
Sprøde salater – bønner – vinaigrette friteret
blomkål – salatost – confiterede tomater –
rugbrødchips____________125
( Den kan laves vegansk efter valg )
[ Veggie salad – it can be made vegan by choice, just ask ]
Tapas
Egnens slagterpølser – hjemmelavet tapenade – Oste
valnødder i honning- oliven
mandler – aioli__________________pr. person 135
[ Tapas, sausages, cheeses, olives, tapenade, almonds, aioli ]
Fiske Burger
Dybstegt torsk fra Esbjerg – salat –
syltede rødløg – sauce tatar – spirer
fritter – kryddermayo ___________155
[ Burger – fish, onion, fries, aioli, spicy mayo ]
Poulsen Burger
Angus aberdeen bøf – salat
cheddar – bacon – aioli –
sweet relish – løg – fritter
kryddermayo _________________155
[ Burger – bacon, onion, relish,
cheese, fries, aioli, spicy mayo ]
Tilkøb spejlæg 15
Tilkøb glutenfri bolle 15
Tilkøb Bearnaisesauce 25
Boeuf & Bearnaise
250g Okse boeuf – confiterede tomater – garniture
salat – hjemmelavet bearnaise
pommes frites _______________________259
[ boeuf & Bearnaise – 250g beuf, homemade sauce bearnaise, fries ]
Pariserbøf
200g Pariserbøf – peberrod – kapers
rå æggeblomme – løg – hjemmesyltede
rødbeder – pickles _______________152
[ 200g beef patty, horseradish, capers
raw egg yolk, onions, homemade
beetroot, pickles ]
Nachos Kyll’
Nachos chips – pulled chicken,
cheddarost – jalapenos –
creme fraiche – hjemmelavet salsa –
guacamole____________________95
[ Nachos – pulled chicken, cheddar,
jalapenos, sour cream, salsa, guacamole ]
Kokkens chicken dippers
Sprøde friturestegte kyllingestykker & dip_______49
[ Deep fried chicken, aioli ]
Byens bedste fritter
Sprøde fritter, egen kryddermayo – ketchup______49
[ Fries, ketchup, spiced mayo ]
Pomodori Secchi
Pasta penne – kylling –
sauce af soltørrede tomater, hvidløg
og persille – revet parmasan _____125
[ Pasta – chicken, sundried tomatoes
garlic, cheese
_______________________________________________________________________
Pasta Secchi_____________________49
Pølser & Fritter________________49
børne cæsarsalat________________49
[ Pasta SECCHI or Sausages & fries or kids caesar salad ]
_______________________________________________________________________
Hjemmebagt jordbærtærte
Hjemmebagt mørdejstærte – jordbær kagecreme –
vaniljeis flødeskum – crunch_________________85
[ homebaked pie, strawberries, vanilla ice
cream, whipped cream ]
Hjemmelavede Pandekager
vanilje gårdis – chokoladesauce 75
[ homebaked pancakes – vanilla ice cream – chocolate sauce ]
Lakrids & Baileys
Gårdis med smag af vanilje –
Pure Lakrids – Baileys
flødeskum______________________79
[ Vanilla ice cream – licorice –
whippde cream ]
Dagens kage
Vælg imellem: guf-guf chokoladekage eller
skovbær cheesecake – vælg til din kage:
creme fraiche / flødeskum __________45
[ cake – choose either a chocolate or cheese cake
with sour cream or whipped cream ]
Afternoon tea
Forudbestilles alle dage mellem 14.00 – 16.00
Traditionelt serveret med flere slags småt og
sødt sammen med varm te. herlighederne
deles sammen i en ægte hyggestund for to
– “Tea for 2”. 139,- pr. pers. min 2 kuverter