Jul jul jul ( Man. – lørd. kl. 11.00 – 21.00 )
Julens godter
Æbleskiver & Gløgg______69,-
Gløgg_____________________45,-
Æbleskiver________________39,-
BRUNCH (Man. – fre. indtil kl. 12.00)
Poulsens Brunch
Øko scrambled eggs
Tørsaltet peberbacon og pølser
Hjemmelavede pandekager
Kødpålæg og løg
Danske oste og saltede mandler
Yoghurt, müsli og honning
Dagens fisk & citron
Rugbrød, brød & smør____________129
[ Poulsen Brunch – scrambled eggs,
bacon, sausages, pancakes, fruit, fish,
yoghurt, bread, butter and jam ]
Menuen som kører hele dagen (Man. – lørd. indtil kl. 21.00)
DÉT MED KØD
Langtidsstegt svinebryst
Svinebryst – svineglace – årstidens garniture
kokkens kartoffel – urter_______________179
[ Pork breast confited, pork glace, garnish, the chefs
potato ]
Pariserbøf
200g Pariserbøf – peberrod – kapers
rå æggeblomme – løg – hjemmesyltede
rødbeder – pickles _______________149
[ 200g beef patty, horseradish, capers
raw egg yolk, onions, homemade
beetroot, pickles ]
Poulsens Ribeye & Bearnaise
250g Okse Ribeye – syltede løg –
garniture – hjemmelavet bearnaise
pommes frites __________________249
[ Ribeye & Bearnaise – 250g ribeye,
homemade sauce bearnaise, salad,
fries ]
Poulsens pebersteak
200g Steak – hjemmelavet pebersauce
pommes frites – garniture__________189
[ Steak, peber sauce, garnish, fries ]
TAPAS
Tapas
Oste – pølser – tapenade – oliven
saltede mandler – aioli pr. person__ 129
[ Tapas, sausages, cheeses, olives,
tapenade, almonds, aioli ]
Anbefalede Tapas tilkøb:
– Varmrøget laks & dildcreme 35
– Friteret blomkål 19
– Sprøde chicken dippers & dip 35
– Paneret torsk & sauce tatar 35
– Friterede kartofler m. kryddermayo 29
– Hvidløgsbrød 29
[ Recommended on the side:
Salmon & cream 35 – Fried cauliflower 19
– Chicken dippers 35 – Breaded cod 35
– Deep fried potatoes 29 – Garlic bread 29 ]
THE NACHOS
Nachos Kyll’
Nachos chips – pulled chicken,
cheddarost – jalapenos –
creme fraiche – hjemmelavet salsa –
guacamole____________________95
[ Nachos – pulled chicken, cheddar,
jalapenos, sour cream, salsa, guacamole ]
SALAT & GRØNT
Cæsarsalat
Salat – hjemmerørt cæsardressing
kylling – bacon – løg – egne
croutoner – saltede mandler – revet
parmesan – urter _________________118
[ Caesar salad – homemade
dressing, chicken, bacon,
croutones, cheese, herbs ]
Hvidløgsbrød pr. kuvert____________ 29
+ smeltet cheddarost _____________10
Poulsens vegetarsalat
Sprøde salater – hjemmelavet vinaigrette
friteret blomkål – squash – salatost
grønt – rugbrødchips_____________118
[ Veggie salad – homemade
vinaigrette – cheese ]
FRISK FISK
Fish n Chips
Frisk paneret torsk – sprøde frites
brændt citron – ærtepure
hjemmerørt sauce tatar _________165
[ Breaded cod, fries, sauce tatar,
lemon ]
BURGER GODT
Poulsen Burger
Angus aberdeen bøf – salat
cheddar – bacon – aioli –
relish – løg – fritter
kryddermayo _________________155
[ Burger – bacon, onion, relish,
cheese, fries, aioli, spicy mayo ]
Tilkøb spejlæg 15
Tilkøb glutenfri bolle 15
Tilkøb Bearnaisesauce 25
Fiske Burger
Dybstegt torsk fra Esbjerg – salat –
syltede rødløg – sauce tatar – spirer
fritter – kryddermayo ___________149
[ Burger – fish, onion, fries, aioli, spicy mayo ]
THE PASTA
Pomodori Secchi
Pasta penne – kylling –
sauce af soltørrede tomater, hvidløg
og persille – revet parmasan _____118
[ Pasta – chicken, sundried tomatoes
garlic, cheese
SANDWICH
Sandwich Lax
Stenovnsbagt grovbrød – dansk
varmrøget laks – syltede rødløg – salat
hjemmelavet dildcreme – urter – fritter
kryddermayo __________________129
[ Sandwich, salmon, onion, salad, fries
spicy mayo ]
Tilkøb øko spejlæg ____________15
Tilkøb glutenfri bolle___________15
Sandwich kylling
Stenovnsbagt brød – kylling – syltede rødløg
salat – bacon – tomat – sød karrydressing
fritter – kryddermayo _______________129
[ Sandwich, chicken, bacon, salad,
sweet curry dressing, fries, spicy mayo ]
Tilkøb smeltet cheddarost____________12
Tilkøb glutenfri bolle__________________15
Tilkøb øko spejlæg ___________________15
____________________________________________________________________
DE LETTE RETTER ( De kan kun nydes man. – lørd. fra kl.12.00 – 16.00)
Kokkens sildeanretning
2 slags julesild – kapers – løg – rugbrød
garnish _____________________________79
[ 2 kinds of herring with garnish ]
Kokkens rejemad
Salat – brød – hjemmerørt urtedressing
rejer – kaviar – citron____________________79
[ Shrimp, bread, salad, kaviar, dressing ]
Husets ostemad
Børd – mellemlagret ost – smør – marmelade
______________________________________69
[ bread, cheese, jam, butter ]
_______________________________________________________________________
BØRNERETTER
(Under 10 år / years)
Pasta Secchi____________________49
Pølser & Fritter_________________49
[ Pasta or Sausages & fries ]
DESSERTER
Æbletærte, kanel & gårdis
Æbletærte m. kanel –
Gårdis med smag af vanilje –
__________________________________59
[ Apple pie, cinnamon, Vanilla ice cream ]
Blødende hjerte
Blødende chokolade hjerte
gårdis med vanilje – chokoladesauce
frugt__________________________75
[ chocolate fandant, ice cream, fruit ]
Lakrids & Baileys
Gårdis med smag af vanilje –
Pure Lakrids – Baileys
flødeskum______________________79
[ Vanilla ice cream – licorice –
whippde cream ]
Dagens kage
Vælg imellem:
Brownie eller Toscatærte
Hertil creme fraiche / flødeskum
– frugt – chokoladesauce _________45
[ Choose either a brownie or a tosca
pie with sour cream or whipped
cream, fruit & chocolate ]