Poulsens Brunch
Øko scrambled eggs
Tørsaltet peberbacon og pølser
Hjemmelavede pandekager
Kødpålæg og løg
Danske oste og saltede mandler
Yoghurt, müsli og honning
Dagens fisk & citron
Rugbrød, brød & smør
Til hele herligheden er der juice, sort kaffe, kakao og te ad libitum 169
[ Poulsen Brunch – scrambled eggs, bacon, sausages, pancakes, fruit, fish, yoghurt, bread, butter and jam. Black coffee, tea, hot choco and juice is included in the price. ]
Tapas
Oste – pølser – tarpenade – oliven- saltede mandler – aioli 129 pr. person
[ Tapas, sausages, cheeses, olives, tarpenade, almondes, aioli ]
Tilkøb til tapas:
Varmrøget laks & sød chili mayo 35
Husets pulled chicken & mayo 35
Sprøde chicken dippers & dip 35
Paneret torsk & sauce tatar 35
Friterede kartofler m. kryddermayo 29
Hvidløgsbrød 29
[ Recommended on the side: Salmon & chili mayo 35 – Pulled chicken & mayo 35 – Chicken dippers 35 Breaded cod 35 – Deep fried potatoes 29 – Garlic bread 29 ]
Pariserbøf
200g Pariserbøf – peberrod – kapers rå æggeblomme – løg – hjemmesyltede rødbeder – pickles 139
[ 200g beef patty, horseradish, capers raw egg yolk, onions, homemade beetroot, pickles ]
Fish n Chips
Frisk paneret torsk – pommes frites brændt citron – ærtepure hjemmerørt sauce tatar 165
[ Breaded cod, fries, sauce tatar, lemon ]
Poulsens Ribeye & Bearnaise
250g Okse Ribeye – garniture hjemmelavet sauce bearnaise pommes frites 249
[ Ribeye & Bearnaise – 250g ribeye, homemade sauce bearnaise, salad, fries ]
Dagens fisk
Dagens fangst – spørg tjeneren fra 179
[ Fish of the day – ask the waiter ]
Poulsen Burger
Angus aberdeen bøf – salat cheddar – bacon – aioli – kokkens løgkompot – fritter – kryddermayo 155
[ Burger – bacon, onion compote, cheese, fries, aioli, spicy mayo ]
Tilkøb spejlæg 15
Tilkøb Bearnaisesauce 25
Unghanebryst
Unghanebryst – årstidens garniture – petit kartofler vendt i smør – sauce 155
[ Cockerel – seasonal garnish, potatos, sauce ]
Cæsarsalat
Salat – hjemmerørt cæsardressing pulled chicken – bacon – egne croutoner – revet parmesan urter 118
[ Caesar salad – homemade dressing, pulled chicken, bacon, croutones, cheese, herbs ]
Hvidløgsbrød 29 pr. kuvert + smeltet cheddarost 10
Poulsens vegetarsalat
Sprøde salater – hjemmelavet vinaigrette confiteret tomater – sæsonens grøntsager 118
[ Veggie salad – homemade vinaigrette ]
Poulsens laksesalat
Dansk varmrøget laks – salat – årstidens grønt – vinaigrettedressing – urter 129
[ Salmon salad – homemade vinagrette ]
Hvidløgsbrød 29 pr. kuvert + smeltet cheddarost 10
Sandwich Pulled Chicken
Hjemmebagt brød – Pulled chicken – løg salat – tomat – hjemmelavet sød chilidressing – urter – pommes frites – kryddermayo 129
[ Sandwich – homebaked bun, pulled chicken, bacon, salad, fries spicy mayo ]
Tilkøb peberbacon 10
Tilkøb smeltet cheddarost 12
Tilkøb øko spejlæg 15
Pomodori Secchi
Pasta penne – kylling – sauce af soltørrede tomater, hvidløg og persille – revet parmasan 118
[ Pasta – chicken, sundried tomatoes garlic, cheese ]
Nachos Kyll’
Nachos chips – pulled chicken, cheddarost – jalapenos – creme fraiche – hjemmelavet salsa – guacamole 95
[ Nachos – pulled chicken, cheddar, jalapenos, sour cream salsa, guacamole ]
Citronfromage
Kokkens egen citronfromage flødeskum – mynte – revet citron
[ Fromage of lemon, whipped cream ]
Lakrids & Baileys
Gårdis med smag af vanilje – Pure Lakrids – Baileys – flødeskum 79
[ Vanilla ice cream – licorice – whippde cream ]
Gårdis & Chokoladesauce
Gårdis med smag af vanilje – flødeskum – chokoladesauce – knas 59
[Vanilla ice cream, chocolate sauce whipped cream and crunch]
Dagens kage
Vælg imellem: Brownie eller Toscatærte Hertil creme fraiche / flødeskum – frugt – chokoladesauce 45
[ Choose either a brownie or a tosca pie with sour cream or whipped cream, fruit & chocolate ]