Menu Huset Poulsen

Menu

Forretter / Starters

Gambas Al Aglio
Stegte kæmperejer – vendt i persille – hvidløg -urtedressing brød 158,-
[Garlic baked shrimps – homemade dressing- bread]

 

Charcuterie
Kokkens hjemmelavede tapenade – pølse – skinke surdejsbrød 132,-
[homemade tapenade – sausage – ham – bread]

 

Saltede mandler & Grønne oliven
65,-
[Salted almonds – green olives ]

 

Byens bedste fritter
Fritter, aioli og ketchup 75,-
[The best fries in town – aioli – ketchup]

________

Vores nyeste initiativ
mandag til lørdag fra kl.17.00

Kokkens 3-retters

Forret
–
Hovedret
–
Dessert
375,-*

Tilkøb vinmenu af tre komplimenterende glas 275,-

*reserverer I bord og noterer I ønsker 3 retters, så giver vi 10% på menuen. Dog er bookingen bindende af hensyn til madspild.

________

Hovedretter / Maincourses

 

Ribeye & Bearnaise
275g Ribeye – pisket bearnaise – sprøde fritter – urter 398,-
Vi anbefaler et glas smagfuld italiensk riserva til

 

Poulsens Pariserbøf
Hakkebøf – ristet brød – rå æggeblomme – rødbeder – kapers – peberrod – løg – pickles 189,-

[Minced beef – toast – raw egg yolk – beetroot – capers – horseradish – onion – pickles]

 

Entrecote & bearnaisesmør

180g okse entrecôte – bearnaisesmør- sprøde
fritter urter 259,- Tilkøb bearnaisesauce 39,-

Vi anbefaler et glas elegant Wein Gut Knab til

 

Rørt tatar & fritter 
Dansk kalvekød – hakke og rørt – sprødt salat – fritter – svampemayo 238,-
[tatar of veal – salad – fries – mushroom mayo]

 

Fish & Chips 
Frisk fileteret friteret fisk – sprøde fritter, brændt citron – hjemmerørt sauce tatar – urter 218,-
[Fish n Chips – freshly made – fried lemon – sauce tartare]

 

Rimmet laks & reje salat
Rimmet laks – håndpillede rejer-sprødt salat – syltede løg – saltede citroner – Salatdressing på oliven olie – krydderurter 178,-
[Salmon – shrimps- crisp salad – pickled onions – salted lemons – salad – olive oil – herps]

 

Cæsarsalaten
Salat – confiteret kylling – bacon – løg – egne croutoner – saltede mandler – hjemmerørt cæsardressing – ost 168,-
[Caesat salad – bacon – cheese – onion – croutones]

Vi anbefaler fritter & chilimayo til 52,-

 

Poulsens Stjerneskud Indtil kl.16.00. 
Pandestegt fladfisk – rejer – sprød hjertesalat – smørristet brød – hjemmerørt dressing 235,-

[Pan fried flatfish – shrimp – crispy salad – butter toasted bread – homemade dressing]

 

Bøfsanwich a la Poulsen
Dansk hakkedreng – brioche – rødbeder – løg – syltede agurker – jordskokkechips – kokkens svampemayo
-remolade – sennep – ketchup – kokkens brune sovs – sprøde fritter – chilimayo 198,-

 

Big Burger
400g hakkedrenge, salat, tomat, løg, relish, brioche bolle, sprøde fritter & chilimayo 209,-
[400g beef patties – cheese – bacon – Beef Patty – brioche – salad – tomato – onion – relish – fries – chilimayo ]

 

Poulsen Burger
Dansk hakkedreng – brioche – salat – tomat – løg sweet relish – bacon – Emmentalerost – sprøde fritter – aioli 178,-
[Beef Patty – brioche – salad – tomato – onion – relish – bacon – cheese – fries – aioli ]

 

Fiske Burger
Brioche – friteret frisk fisk – syltede rødløg – salat – hjemmerørt sauce tatar – sprøde fritter – aioli 178,-

[Deepfried fish – brioche – salad – onion – herb mayo – fries – aioli ]

 

Vegetar Burger
Brioche – vegetarbøf – emmentalerost- salat – urtedressing – sprøde fritter – aioli 178,-
[Veggie Beef – brioche – salad – onion – relish – cheese – fries – aioli ]

 

Burger Add Ons
Glutenfri bolle 19,- / Spejlæg 19,- / Bacon: 19,- Ekstra dip: trøffelmayo, aioli el. saucetatar 13,-
[Glutenfree bun 19,- / Fried Egg 19,- / Truffle mayo, Aioli or Sauce tartare 13,-]

 

Børne retter / Childrens courses

Burger
Dansk hakkebøf – Brioche bolle – ost – bacon – sprøde fritter – ketchup 98,-
[Childrens burger – beef patty – bacon – cheese – ketchup – fries]

 

Fish & Chips
Fish, fritter & ketchup 98,-
[Kids Fish n Chips – lemon – ketchup]

 

 

Dessert

3 Go’e oste fra Unika
3 gode Unika oste – sødt – brødchips 109,-

[3 organic chocolates]

Cheese Cake homemade 69,-

Almond Vegan Cake 69,-

Portvin 89,-

Irish Coffee 89,-

 

Huset Poulsen er Hernings ældste brasserie beliggende i centrum af Herning på en af stadens gamle pladser, Poulsens Plads. Huset Poulsen er i dag et brasserie men vi startede for årtier siden som Cafe Poulsen. Huset Poulsen er et levende spisested i Herning, bestående af et brasserie / cafe / restaurant og en selskabsrestaurant ved navn Poulsen 1ste. Huset Poulsen er en familieejet og –drevet spisested & restaurant i Herning med fokus på frisk fisk, boble brunch og kvalitetsbevidsthed. Sammen med vores 45 medarbejdere værdsætter vi hver dag at kunne tilbyde vores gæster en unik ramme for behagelige helhedsoplevelser hvor sjæl, holdning & hygge er i højsædet. Vi stræber hele tiden efter at blive et af de absolut mest foretrukne spisesteder i Herning grundet vores adfærd. Adfærd udvist i vores gøren med ansvar overfor maden, miljøet, medarbejdervelfærden, kulturen og hyggen.